1. Home
  2. Recepten
  3. Schimmelkaas

Schimmelkaas recepten (247)

mosselgratin.

Heb je ze al geproefd? Heerlijk!

INGREDIENTEN

, 2 kg mosselen, 1 ui gehalveerd met schil, 2 teentje knoflook gehalveerd, mosselkruiden (verstegen met zout), scheutje witte wijn, , Gratin: kruidenboter, 1 ui grof gesnipperd, 1 el bloem, 2 dl slagroom, 75 gr. blauwe schimmelkaas, geraspte belegen kaas, ,

  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-07-2000
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

HARTIGE WITLOF-KAASTAART

Als bijgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht

INGREDIENTEN

*175 gr bloem*zout*peper*7 struikjes witlof*3 vleestomaten*1 tl knoflookpoeder*3 eieren*2 dl slagroom*100 gr oude geraspte kaas*1 doosje Castello(blauwe schimmelkaas 150 gr)*100 gr boter

  • Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-10-2001
  • Bijgerecht
  •  30-60 min.

Aardappelknoedels met kaasvulling

INGREDIENTEN

Knodel, 500 g aardappels, 2 el aardappelmeel, 2 eidooiers, 1 el boter, zout; naar smaak>, 1/2 t gemalen nootmuskaatkaasvulling, 100 g groene schimmelkaas; of, andere kaas met een sterke, -smaak, 2 el pesto, 1 el creme fraichepaneer, 2 eidooiers, 2 dl paneermeel; gezeefd, plantaardige olie; om te, -frituren, , , , ,

  • Duits Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-08-2002
  • Duits Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

zuurkool vosters

Verassend lekkere vegetarische zuurkool

INGREDIENTEN

Aardappelen, zuurkool, blauwe schimmelkaas, cassew noten, geraspte oude boerenkaas, paprika, tauge & champignons

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-10-2001
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Deense tomatensalade

INGREDIENTEN

8 flinke tomaten, 2 bakjes tuinkers, 2 uien, 3 dl olie, 1 dl azijn, 1 ei, 200 gr Danablu (Deense schimmelkaas), peper, zout, basilicum

  • Scandinavisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-02-2003
  • Scandinavisch
  •  0-10 min.
Populaire kaas recepten

gestoofde vijgen met blauwschimmelkaas

Van een dierbare vriend kreeg ik dit recept eens toegemaild. Smaken bijeengebracht die me voorheen onbekend waren. Tijdens een familiediner maakte ik er de blits mee.

INGREDIENTEN

1 sinaasappel, 1 fles droge rose, 100 gram suiker, 1 kaneelstokje, 3 steranijs, 3 cm gemberwortel in plakjes, 500 gram gedroogde vijgen, 350 gram blauwe schimmelkaas.

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-04-2012
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Risotto Gorgonzola

Een lekker hapje, dat als voorgerecht, maar ook als hoofdschotel kan worden gegeven.

INGREDIENTEN

Alle hoeveelheden +/-, 250 gr rijst, 1 ui, 50 gr. boter, 1 glas droge witte wijn, 150 gr. gorgonzola (schimmelkaas), 150 cc bouillon (event. wat room). Gemalen parmesaanse kaas.

  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-03-1999
  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Druivencocktail

INGREDIENTEN

200 gr witte druiven, 200gr. blauwe druiven, 2 rijpe peren, 1 citroen, 150 gr. blauwe schimmelkaas, 1 bekertje creme fraiche, zout, peper.

  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-07-2000
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Groene Kool-Ovenschotel

INGREDIENTEN

100 gram rijst, 1 groene kool, zout, 3 eetl. Olie, 2 eetl. Bloem, 1 blik tomaten (400 gram), 1 ui, oregano, peper, 3 dl. Melk, 35 gr. Boter, 100 gr. blauwe schimmelkaas, 75 gr. Pindas, 1 eetl. gember (gehakt),

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-10-2000
  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kaastimbaaltje met witlofsalade

Een feestelijk voorgerechtje waarin allerlei smaken elkaar heel goed aanvullen.

INGREDIENTEN

200 gr verse peperkaas; 100 gr blauwe schimmelkaas naar keuze; 2 eetl oiljfolie; 4 sneetjes donker roggebrood; 1 struikje witlof; 1 stengel bleekselderij; 1 groene appel; 25 gr gepelde walnoten; 0,5 eetl dragonazijn; 2 eetl bieslook; peper en zout.

  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-04-2009
  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  60-120 min.

Groenekool Ovenschotel

Groenekool ovenschotel

INGREDIENTEN

100 gram rijst, 1 groenekool, zout, 3 eetlepels olie, 2 eetlepels bloem, 1 blik gepelde tomaten (400 gram), 1 ui, oregano, peper, 3 deciliter melk, 35 gram boter, 100 gram blauwe schimmelkaas, 75 gram pinda's, 1 eetlepel gember (gehakt).

  • Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-09-2000
  • Bijgerecht
  •  30-60 min.

Tagliatelle Met Fourme D' Ambert

INGREDIENTEN

400 gr Tagliatelle, 2 courgettes, 2 teentjes knoflook, 1 dl witte wijn 100 gr fourme d' ambert (blauwe schimmelkaas), 3 dl room, wat parmezaanse kaas.

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-07-2000
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Deense tomatensalade

INGREDIENTEN

8 flinke tomaten 2 bakjes tuinkers 2 uien 3 dl olie 1 dl azijn 1 ei 200 gr, Danablu (Deense schimmelkaas) peper, zout basilicum,

  • Scandinavisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-08-2002
  • Scandinavisch
  •  30-60 min.

blauwe tomaten

Dit recept heb ik gehoord op de radio. Deze tomaten krijgen nu regelmatig een plaatsje bij de koude schotel.

INGREDIENTEN

1 of 2 tomaten per persoon. Eerder kleine tomaten nemen., Per tomaat : 30gr blauwe schimmelkaas - 2 eetlepels zure room (ik neem de magere versie Bridelice) - 2 eetlepels magere kwark - 1 eetlepel witte port - beetje nootmuskaat - 1 blaadje basilicum. Enkele walnoten

  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-07-2001
  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.

Aardappel-witlofsalade

...Lekkere witlof aardappel salade...

INGREDIENTEN

Drie stronkjes witlof,4/5 nieuwe aardappelen,1 1/2 ons rauwe ham, bacon of ontbijtspek, 4 schijven ananas, een (plakje) stevige schimmelkaas, of als je da smaak zachter wilt hebben andere azijn,peper,sap van de ananas,olie smaak naar keuze.....

  • Goedkoop en snel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-06-2002
  • Goedkoop en snel
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Romige Pastasaus op basis van tomaat

Een recept die is onstaan tijdens het legen van de koelkast Dat doe ik wel vaker, maar vergeet ze dan meestal op te schrijven als het eens wat voorstelt. Dan bij deze maar eens een begin.

INGREDIENTEN

(Niet te strak aan de ingredienten houden, proeven en aanpassen ), 100 ml        kookroom, 800 gram     Blik Gepelde hele tomaat (800 gram), Stukje citroen met schil (Zelf doe ik een half plakje), 0-6             Verse tomaatjes (die je toevallig nog over hebt en lekker lijkt), 3 teentjes    Verse Knoflook, 10-30 gram  Roquefort (of andere blauwe schimmelkaas) (toevoegen naar behoefte), Handje        Verse Basicicum, 1-3 Sjalotjes (of 1 kleine ui), Blokje Groente bouillon, eetlepel bloem

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-08-2014
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Pizza Quatro Formaggio

Italiaanse kaaspizza

INGREDIENTEN

Voor het deeg:, *250 gram bloem, *zout, *half zakje gedroogde gist, *circa 1 dl melk op kamertempratuur, , voor de bovenkant:, , *stuk gorgonzola(= schimmelkaas), *4 plakjes mozerella, *half handje parmensaanse kaas, *champignons(in plakjes), *oregano, *tomatensaus(doe in een bakje 1 eetlepel tomatenpuree,halve dl water,en oregano,en roer dit goed), *geraspte kaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-03-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Spieringkotelet in biersaus met gegrilde peertjes

INGREDIENTEN

40 g boter (geklaard), , 4 spieringkoteletten, , 4 sjalotten, , 0.5 takjes peterselie, , 50 cl Duvel, , 0.5 citroenen, , 40 g boter (roomboter), , peper, , zout, , 4 peren (Doyenne de Comice of Beurre Hardy), , 40 g suiker, , 5 dl water, , 1 theelepel citroensap, , 125 g Chateau d'Arville (schimmelkaas), , 60 g boter (roomboter)

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-11-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Witlof met blauwschimmelkaas en pasta

INGREDIENTEN

2 ons groene tagliatelle, 4 struikjes witlof, 2 eetlepels olijfolie, 1 ons blauwe schimmelkaas,1 dl. droge witte wijn of groentenbouillon, 1 dl. room culinair, zout peper, 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-10-2002
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

vegetarische borrelhapjes

Dipgroenten vormen een ongedwongen voorgerecht. De dipsausjes kunnen vooraf worden klaargemaakt, de hoeveelheden verveelvoudigd.

INGREDIENTEN

Notendip:, 100 gram schimmelkaas, 4 el melk, 2 el creme fraiche, 50 gram gepelde hazelnoten, 2 el citroensap, een stukje onbespoten citroenschil, zout, witte peper, Yoghurtremouladesaus:, 1 ei, 1 el citroensap, 1 mespuntje korrelige mosterd, zout, cayennepeper, 1/8 l olie, 150 gram magere yoghurt, 1 bosui, 1 augurt in het zuur, 1 el kappertjes, Kwarkdip:, 150 gram magere kwark, 3 el slagroom, 1 el melk, 50 gram ramenas, 1 teentje knoflook, 1/4 pakje gemengde tuinkruiden (diepvries), zout, witte peper, snufje suiker, Dipgroenten:, 750 gram wortels, koolrabi, komkommer, paprika's en courgettes, gemengd, 4 champignons

  • Vegetarisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-04-2002
  • Vegetarisch
  •  30-60 min.

Gehaktcake

INGREDIENTEN

1 pond gehakt peper en zout bieslook en peterselie 2 knoflooktenen 2 heel fijngesnipperde sjalotteneen beetje paneermeel gehakte nootjes 1 ei 1 pakje danish blue of een andere blauwe schimmelkaas

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-05-2006
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Lasagne della mamma

ER GAAT TOCH NIETS BOVEN EEN HEERLIJKE LASAGNE.

INGREDIENTEN

-200 gram rundergehakt, -100 gram gekookte ham, -100 gram gorgonzola (Italiaanse schimmelkaas), -50 gram Parmezaan, -bolletje mozzarella, -half blik gepelde tomaten, -twee gekookte eieren, -100 mililiter keukenroom, -verse basilicum, -fijngesneden ui, -voorgekookte lasagnevellen, , , , , ,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-09-2003
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Quiches Met Allerlei Soorten Kaas

Quiches met allerlei soorten kaas

INGREDIENTEN

Voor het yoghurt-oliedeeg:, 150 gr. tarwebloem, 1/4 TL zout, 1/2 TL bakpoeder, 75 gr. magere kwark, 3 EL melk, 2 EL olie, een beetje vet voor de vorm, een beetje bloem voor het uitrollen, , Voor de vulling:, 125 gr.mozzarella, 100 gr. gesneden kaas van schapenmelk, 50 gr. blauwe schimmelkaas, 50 gr. parmezaanse kaas, 2 verse eierdooiers, 100 ml. melk, 2 EL. fijngehakte peterselie, zwarte peper, paprikapoeder (scherpe variant), een snufje zout

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-04-2001
  •  
  •  60-120 min.

Stamppot met groene groenten

Een stamppotje om de teleurstelling te verbijten.

INGREDIENTEN

1 kilo kruimige aardappels, 300 gram sperziebonen, in stukjes gesneden, 150 gram biologisch spek, in blokjes of reepjes, 1 dl slagroom, 150 gram spinazie, grof gehakt, 1 1/2 ui, gesnipperd, peper en zout, eventueel blauwe schimmelkaas

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-11-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Blue d'auvergetaart

Weer eens wat anders dan een stukje gewone kaas bij de borrel

INGREDIENTEN

6-7 plakjes diepvries bladerdeeg, 1/2 ui, iets tarwebloem, 2 takjes peterselie, 75 g geraspte kaas, 75 g blauwe schimmelkaas (Danish blue/Blue d'Auvergne), 4 eieren, 1/8 liter slagroom, 1/8 melk,

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-07-2002
  • Frans
  •  30-60 min.

Selderijgratin met noten en gebakken pompoen

INGREDIENTEN

600 g knolselderij, 750 g aardappelen, 75 g blanke hazelnoten, 400 ml kookroom, 1 ei, versgemalen peper, zout, 500 g pompoen, 1 eetlepel olijfolie, 200 g blauwe schimmelkaas, zoals roquefort of danish blue.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-12-2005
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gnocchi Con Gorgonzola

P.P. 350 kcal/18g E/20g V/26g Kh.

INGREDIENTEN

Halve liter melk , zout en versgemalen peper , nootmuskaat , 125 griesmeel of polenta (mais-griesmeel) , 1 eidooier , 100 g gorgonzola (of andere blauwe schimmelkaas , 1 dl (koffie of slag) room , 50 g parmezaanse kaas , 2 tl (verse) tijm

  • Italiaans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-06-2000
  • Italiaans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Gepofte knolselder met paddenstoelen en kaas

Over deze kleine gepofte knolselders zullen jouw tafelgenoten blijven napraten, lang nadat ze hun bordje volledig hebben leeg gegeten. Feestelijk lekker en 100% vegetarisch 

INGREDIENTEN

4 kleine knolselders, 1 ui, 1 teentje knoflook, geperst, 500 g gemengde paddenstoelen, 4 el verse tijmblaadjes, handvol peterselieblaadjes, fijngehakt, 50 ml room, 50 ml zure room, 150 g schimmelkaas (Pas de Bleu), 1 tl balsamicoazijn, 40 g hazelnoten, Olijfolie, Peper en zout, , Voor de saus:, 2 sjalotten, 100 ml sherry, 100 ml heet water, bosje dragon, fijngehakt, boter

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-12-2019
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Gepofte knolselder met paddenstoelen en kaas

Over deze kleine gepofte knolselders zullen jouw tafelgenoten blijven napraten, lang nadat ze hun bordje volledig hebben leeg gegeten.

INGREDIENTEN

4 kleine knolselders, 1 ui, 1 teentje knoflook, geperst, 500 g gemengde paddenstoelen, 4 el verse tijmblaadjes, handvol peterselieblaadjes, fijngehakt, 50 ml room, 50 ml zure room, 150 g schimmelkaas (Pas de Bleu), 1 tl balsamicoazijn, 40 g hazelnoten, Olijfolie, Peper en zout, , Voor de saus:, 2 sjalotten, 100 ml sherry, 100 ml heet water, bosje dragon, fijngehakt, , boter

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-12-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Pasta met spinazie en spekjes

Deze pasta is makkelijk te maken en is gewoonweg heerlijk! Mocht je niet van blauwe kaas houden dan gebruik je een roomkaas. Maar door de pittige blauwekaas te gebruiken krijg je een hemelse combinatie!

INGREDIENTEN

Pasta (schelpjes, omdat de ingredienten daar lekker in 'kruipen'), Gerookte spekblokjes (200 gr), Champignons (1 bakje), Spinazie a la creme (diepvries), Creme Fraiche (klein bekertje), Dana Blu (voorverpakt puntje) of andere blauwe schimmelkaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-12-2013
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gebakken wortelrijst

Snel klaar en een pittig alternatief

INGREDIENTEN

-600 g wortelen, -3 knoflookteentjes, -2 el rozemarijn, -200 g gorgonzola (of een andere blauwe schimmelkaas), -4 el olijfolie, -750 g gekookte gemengde wilde rijst (= 250 g ongekookte), -4 el geraspte hazelnoten of amandelen, -zout en zwarte peper uit de molen

  • Vegetarisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-03-2005
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.

lasagne gevuld met vis en kaas

INGREDIENTEN

500 gr champignons, 2 el olijfolie, 1 teentje knoflook, 400 gr diepgevroren spinazie, 3 tomaten, 30 gr boter, 1 el bloem, 5 dl melk, peper, zout, nootmuskaat, 400 gr lasagneblaadjes, 450 gr zalm, 150 gr garnalen, 150 gr blauwe schimmelkaas, 250 gr mozzarella, 2 dl room

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-08-1999
  •  
  •  60-120 min.

kip salade

INGREDIENTEN

200 g. gerookte of gekookte kipfilet*1 rijpe avocado*1 vlees tomaat*10 zwarte olijven*1 bosje peterselie*20 g. schimmelkaas*peper*zout*1 el. azijn*4 el. olijfolie*30 g. cashewnoten.

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-07-1999
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Pasta Met Tomaten-Blauwe Kaas Saus

Heerlijk en gemakkelijk recept.

INGREDIENTEN

250 gram champignons, 1 grote prei, 125 gram blauwe schimmelkaas (bijv. Danish Blue), 150 gram salami in blokjes gesneden, 150 gram ham in blokjes gesneden, 2 tomaten, pakje tomaten saus (tomato frito), 500 gram pasta, olijfolie, peper en zout.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-03-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Aardappel-TuinbonenSalade met Roquefort

P.P. 595 kcal, Romige maaltijdsalade uit Corsica

INGREDIENTEN

1 eieren, 125 gram tuinbonen (diepvries), zout, versgemalen peper, half zakje voorgekookte aardappelplakjes (koelvak 450 gram), 50 gram roquefort (of andere blauw schimmelkaas), 1 el mayonaise, 1 el yoghurt, half sjalotje fijngesneden, half el fijngesneden bieslook,

  • Spaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-08-1999
  • Spaans
  •  10-20 min.

pasta met spinazie saus

Kinderen zijn er gek op!! Die van mij in iedergeval, scheppen zeker 2/3 keer op!!

INGREDIENTEN

Twee pakken spinazie ala creme, spekjes, schimmelkaas(gorgonzola o.i.d.), stukje madam janet, heel klein beetje zout(de schimmelkaas en de spekjes maken het ook al zoutig), 2/3 uien, 2 teentjes knoflook, pasta(erg lekker met penne of tagiatelle)

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-02-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Mosselen met blauwschimmelkaassaus.

Een heerlijk en makkelijk te maken warm voorgerecht.

INGREDIENTEN

-1 kg.mosselen,-1 pakje voorgesneden soepgroenten,-1 laurierblaadje,-peper uit de molen,-1 glas witte wijn,-1/4 ltr.room,-50-70 g.blauwschimmelkaas.

  • Frans Tussengerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-12-2001
  • Frans Tussengerecht
  •  20-30 min.

Gemengde kropsalade met kaas

INGREDIENTEN

1 kropje sla;, 75 gram ezelsoren;, 1/2 bosje radijs;, stuk komkommer;, 1/2 geel-groene paprika;, 1/2 rode paprika;, 1/2 bosje zomeruitjes;, 2 tomaten;, 150 gram blauwe schimmelkaas;, 6 eetlepels olie;, 3 eetlepels dragon azijn;, peper;, paprikapoeder.

  • Frans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-06-2000
  • Frans
  •  10-20 min.

Stamppot met groene groenten

INGREDIENTEN

1 kilo kruimige aardappels, 300 gram sperziebonen, in stukjes gesneden, 150 gram biologisch spek, in blokjes of reepjes, 1 dl slagroom, 150 gram spinazie, grof gehakt, 1 1/2 ui, gesnipperd, peper en zout, eventueel blauwe schimmelkaas

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-11-2010
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Macaroni Ovenschotel

Al deze ingredienten bij elkaar maken dit ouderwetse recept tot een zeeeeer smakelijk geheel!!MMMMMM

INGREDIENTEN

*2 grote zoete uien, *1 teentje knoflook, *250 gr. broccoli, *1 kl. aubergine, *2 vleestomaten, *1 courgette, *6 grote champignons, *3 eetl. olijfolie, *300 gr. gehakt, *300 gr. volkoren macaroni, *zout, *200 gr. salamiblokjes, *2 blikjes tomatenpuree, *vers gemalen peper, *100 gr. blauwe schimmelkaas (gorgonzola/danish blue), *400 gr. geraspte kaas, *100 gr. parmezaanse kaas

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-01-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Populaire kaas recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookgroepen
Top