1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Gebak

Gebak recepten (1.171)

Gebak

Gebak

Gebak is een verzamelnaam voor zoete gerechten die door middel van het bakken van deeg tot stand zijn gekomen. Een 'gebakje' kan dus van alles zijn; taart, vlaai, cake, muffin, cupcake, etc. Er wordt ook wel eens gesproken over nat gebak. Nat gebak bevat vaak room, zoals slagroom of crème. Roomsoesjes en slagroomtaart bijvoorbeeld. Nat gebak kan je niet lang kan bewaren, 'droog' gebak wel. In sommige gevallen kan je droog gebak zelfs invriezen.

Oudhollandse Poffertjes, Lekkerder Dan Pannekoeken !

Poffertjes zijn afgeleid van de oudhollandse poffer of broeder. Vroeger waren poffers en broeders favoriet gebak in Nederland, dat werd gegeten met stroopsaus of boter en suiker. Poffertjes, ook wel bollebuisjes genoemd, worden van hetzelfde beslag gemaakt als grote poffers, maar gebakken in de speciaal daarvoor bestemde poffertjespan. Poffertjes zijn warm het lekkerst, met een klontje boter en royaal bestrooid met poedersuiker. Natuurlijk hoort er een beker warme chocolademelk met slagroom bij.

INGREDIENTEN

100 g bloem, gezeefd, zout, 30 g suiker, 1/2 zakje gedroogde gist (a 7g), 1 ei, 11/2 dl lauwe melk, 3 el boter, poedersuiker, kleine klontjes boter

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Cornbread

* Maisbrood *Hoewel cornbread oorspronkelijk uit het zuiden komt, is het in heel Amerika populair. Niet alleen wordt het bij de warme maaltijd geserveerd om de jus mee op te deppen, ook op een uitgebreide ontbijttafel ontbreekt het meestal niet om het laatste restje spekvet van het bord te vegen. Het is een cake-achtig, enigszins zoet gebak dat niet erg rijst. Behalve in de oven wordt cornbread ook wel als dikke pannenkoekjes in hete olie gebakken.

INGREDIENTEN

25 g boter plus een klontje voor het invetten, 1 ei, 2.1/2 dl melk, 125 g maismeel (polenta), 75 g bloem, 1 el bakpoeder, 1 el tafelsuiker, mespunt zout

  • Amerikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-03-2001
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

grootmoeders appeltaart

Grootmoeders appeltaart

INGREDIENTEN

Deeg: 300 gr bloem, mespuntje zout, 200 gr boter of margarine, 150 witte basterdsuiker, 1 ei en 1 eetlepel honing, vulling: 100 gr rozijnen, 1 eetlepel rum, 1 citroen, 4 appels, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 1 eetlepel fijngeneden gember, 50 gr witte bastardsuiker, 2 eieren, 1 eetlepel melk, 1 eetlepel custardpoeder, 3 eetlepels abrikozenjam of marmelade

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-11-2004
  • Nederlands
  •  10-20 min.

brownie met witte chocolade en cranberries

Chocolade,brownie en het zure van de cranberrie moet ik nog meer zeggen????....hmmmmm

INGREDIENTEN

150 g boter in blokjes, 200 g donkere basterdsuiker, 4 eieren, 100 g gedroogde cranberries, 150 g pure chocolade in stukjes, 2 zakjes vanillesuiker, 150 g witte chocolade in kleine stukjes, 150 g zelfrijzend bakmeel

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2012
  •  
  •  30-60 min.

Monchoutaart

Heerlijk gebak naar origineel oma´s recept, neem nooit genoegen met andere recepten voor Monchoutaart! Elke verjaardag gaat deze taart als eerste op!

INGREDIENTEN

- 200 gram Bastognekoeken, - 75 gram margarine, - 250 ml gekoelde slagroom, - 1 zakje slagroomversteviger, - 200 gram Monchou, - 125 gram witte basterdsuiker, - 1 blik vlaaivulling kersen

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-09-2010
  • Nederlands
  •  20-30 min.
Populaire bakken recepten

Rocky Road Cake (zonder oven te bereiden)

Een soort gebak met biscuitjes, chocolade, noten en marshmallows. Kinderen kunnen deze helemaal alleen maken (help wel even mee met de gesmolten chocolade, deze is warm) en daarna natuurlijk ook zelf opeten. Erg machtig, maar reuze lekker, ook voor volwassenen. Er zijn veel mogelijkheden om dit gebak te veranderen, je kunt bijvoorbeeld andere noten toevoegen, alle noten weglaten, rozijnen toevoegen, wat je maar wilt. Het blijft lekker en gemakkelijk én zonder oven te bereiden!

INGREDIENTEN

175 g biscuitjes; 300 g pure chocolade; 100 g melkchocolade; 4 el ahornsiroop; 150 g boter; 150 g bonte, kleine marshmallows; 150 g grof gehakte pecannoten

  • Kinderkeuken
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-02-2012
  • Kinderkeuken
  •  > 120 min.

Paascakejes met advocaat

Deze gezellige paascakejes uit Smult zijn een leuke toevoeging op een mooi gedekte tafel deze Pasen! 

INGREDIENTEN

Gebak 12 stuks, 125 g zelfrijzend bakmeel, 1 tl bakpoeder, 125 g echt zachte boter, 125 g fijne kristalsuiker, 1 tl vanillemerg, 2 eieren, 100 ml advocaat, 200 g verse roomkaas, op kamertemperatuur, 200 g poedersuiker, 50 g melkchocolade, geraspt, 24 kleine paaseitjes

  • Wereld
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-03-2015
  • Wereld
  •  30-60 min.

Clafoutis met appeltjes en speculaas

Een appelversie op een traditioneel frans gebak. De speculaas maakt het heel apart.

INGREDIENTEN

3 jonagoldappels, 4 ? 6 speculaasjes (? 50 g), 1 sinaasappel, 3 eieren, 100 g suiker, 3 eetl. bloem, 2 dl volle melk, 1/4 koffiel. kaneelpoeder, 1/2 zakje bakpoeder (baking powder), 1 el. boter, 1 el. amandelschilfers,

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-10-2002
  • Frans
  •  30-60 min.

Speculaastompouces

Gebak voor 10 personen

INGREDIENTEN

10 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 30-50 poedersuiker, 3-4 dl slagroom, 2 tl speculaaskruiden, 2-3 el kristalsuiker,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-11-2009
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Bananenbrood

Een goede manier om overrijpe bananen te verwerken Dit gebak kan goed worden ingevroren in een polytheen zak waar alle lucht is uitgedrukt.

INGREDIENTEN

2 goed rijpe bananen, 50 gr boter, 150 gr fijne kristalsuiker, 2 eieren, 225 gr zelfrijzend meel (*), een snufje zout, ,

  • Internationaal
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-02-2009
  • Internationaal
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Salzburger kwarktaart

Dit is een recept dat bij ons thuis gemaakt werd. We noemde het Salzburger kwarktaart maar of dit ook het orginele recept is weet ik niet. Zelf was ik als kind niet zo dol op gebak maar mijn moeder kon mij wakker maken voor een stukje Salzburger kwarktaart.

INGREDIENTEN

Benodigdheden voor de bodem:, 250 gram zelfrijzendbakmeel, 200 gram boter, 1 ei, , Benodigdheden voor de vulling:, 125 gram boter, 200 gram suiker, 2 eidooiers/eiwitten, 1 zakje vanillesuiker, 1 citroen, 450 gram magere kwark, 30 gram bloem

  • Oostenrijks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-02-2009
  • Oostenrijks
  •  60-120 min.

Ouderwets Mokkataart recept

Herinner je je nog de mokkataart van vroeger? Ik heb een overheerlijk recept dat ik graag met je wil delen. Vroeger kon je op een verjaardagsfeestje kiezen uit slagroom- of mokkataart. Mijn favoriet was mokkataart met heel veel chocolade. Met dit recept waan je je even weer terug in de tijd.

INGREDIENTEN

, , Voor het deeg:, , 3 eieren, 100 gram suiker, 60 gram bloem, 20 gram maizena, 1 gram zout, , , Trempeervocht (vocht om gebak mee te besprenkelen zodat het sappiger wordt en/of voor de smaak), , 3 lepels water, halve lepel likeur (bijvoorbeeld amaretto), 20 gram suiker., , , Voor het vulsel, , 2 dl slagroom, 50 gram suiker, 2 eetlepels gekookt water, 2 gram gelatine, 2 gram koffie-extractpoeder, Eventueel een paar druppels rum, , , Voor de garnering, , 100 gram hagelslag of 40 gram amandelsnippers, Kleine zilverpilletjes, Paarse suikerviooltjes, Chocolade galettes (dat zijn chokoladedruppels.... als je die niet kan vinden, gewoon vervangen door grof geraspte chocolade),

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-06-2012
  • Nederlands
  •  30-60 min.

soesjes met geitenkaascreme

Makkelijk vantevoren klaar te maken, vegetarisch voorgerecht/hapje uit Albert Heijn amusesboek en soesjes uit Koek en Gebak van Time Life boeken

INGREDIENTEN

Soezendeeg:, 250 dl water, 120 gr. ongezouten roomboter, 150 gr. gezeefde bloem, 1 theelepel zout, 4 eieren., , voor de vulling:, 4 ons verse geitenkaas (Chevre de Bellay), 7 eetlepels melk, 20 gedroogde tomaten in olie, 30 gr. (knoflook)bieslook, 250 gr. kleine blokjes gesneden rode/groen/gele paprika's, vers gemalen peper

  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-06-2005
  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Zwitserse paasrol

Heerlijk zoet gebak uit Zwitserland

INGREDIENTEN

Voor het gebak;, 3 eieren,90 gram suiker, 90 gram bloem, 90 gram maizena, mespunt zout.

  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-04-2000
  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.

Rabarbertaart met mon chou

Rabarbertaart met mon chou Taart en gebak 8 porties uit Nederland In 35 minuten klaar (Voorbereiden:10 minuten)

INGREDIENTEN

VOOR DE KRUIMELKORST:, 175 gram volkorenbiscuits, 125 gram boter, , VOOR DE VULLING:, 400 gram rabarber, 175 gram suiker, 3 eetlepels custard, 250 gram zachte monchou, 75 gram witte basterdsuikker, 2 eieren, 4 eetlepels geschaafde amandelen, 225 milliliter crème fraiche, , ,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-03-2012
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Mokkataart

Deze mokkataart is volgens het recept dat mijn vader gebruikte voor mijn verjaardagen als kind. Ik heb die traditie overgenomen en mijn oudste zoon inmiddels ook.

INGREDIENTEN

De taartbodem:, 4 eieren, 150 g witte basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 125 g zelfrijzend bakmeel, 35 g maizena., , De mokkacreme:, 1/2 l melk, 30 g custard, 100 g witte basterdsuiker, 250 g roomboter, 100 g witte basterdsuiker, sterk koffie-extract of poederkoffie naar smaak., , De taart:, taartbodem, mokkacreme, licht geroosterde amandelsnippers of nougatine, garnering.,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-06-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Brownies van Jamie Oliver

De allerlekkerste brownies van Jamie Oliver

INGREDIENTEN

250 gr boter, 200 gr pure chocolade (in stukjes gebroken), 80 gr cacaopoeder, 65 gr bloem (gezeefd), 1 tl bakpoeder, 350 gr suiker, 4 grote scharreleieren, , Optioneel:, , 150 gr zure kersen, 150 gr gehakte noten, schil van 1 geraspte sinaasappel, 2,5 dl crème fraîche,

  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-03-2011
  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.

Cranberrytaart met amandel

Vandaag ligt het feestelijke jubileumnummer van Smult in de winkel! Om dat te vieren delen we alvast het recept van deze cranberrytaart. Benieuwd naar meer? Kijk op www.smult.nl voor previews en de recentste aanbiedingen »

INGREDIENTEN

Gebak 10 stuks, 200 g + 1 el extra bloem, 200 g fijne kristalsuiker, 2 tl kardemom, 100 g boter, in kleine blokjes, 1 ei, losgeklopt, 1 zak verse cranberry's, sap en rasp van 1 onbespoten sinaasappel, 100 g amandelmeel, 2-3 el custardpoeder, 2-3 el (karne)melk

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-11-2015
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Grootmoeders dikke koek

Deze koek werd vroeger op een petroleumstelletje in een gietijzeren pan gebakken. Dit duurde bijna een hele dag want om hem gaar te krijgen zonder te verbranden, moest hij op een heel laag pitje staan. Het is geen duur recept en het werd als avondeten gegeten, zo had je weer een dag eten op tafel wat voedzaam, goedkoop en erg lekker was.Nu gebruik ik hem bij vaak bij de koffie i.p.v. gebak.

INGREDIENTEN

500 gram zelfrijzendbakmeel, 260 ml melk, 80 gram boter, 4 eieren, 9 eetlepels witte basterdsuiker, 1,5 pakje rozijen (gele zijn het lekkerst), snufje zout.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-08-2000
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Chocolade brownies met karamel. (vingers bij aflikken)

Leuk bij een High Tea bijvoorbeeld.

INGREDIENTEN

150 gr fairtrade chocolade extra puur (meet dan 70 % cacau), 175 gr boter, 5 e. slagroom, 350 gr fijne kristalsuiker, 4 grote eieren, 2 tl vanille extract, 200 gr bloem, 1 el bakpoeder, 100 gr pecannoten, grof gehakt, 105 gr romige karamel, of zachte toffees

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-12-2012
  • Frans
  •  30-60 min.

baklava a la gunel

Zoals mijn buurvrouw Gunel het klaarmaakt gemaakt met filodeeg

INGREDIENTEN

350 gr gesmolten boter, 175 gr grofgehakte amandelen, 175 gr grofgehakte walnoten, 2 theelepels kaneel, 1/2 theelepel kruidnagelpoeder, 24 plakjes fyllodeeg, 350 gr suiker, 350 gr honing, 4 eetlepels water,

  • Turks
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-05-1999
  • Turks
  •  > 120 min.

Aardbeiengebakjes

WW; 1 zetmeel-v, 2 vet-v, 1/2 fruit-v, *37 Kcal / 156 KJ p.p.

INGREDIENTEN

Gebak:, 80 gr bloem, 8 theel dieetmargarine, 4 theel water, 1 theel bakpoeder, 8 dr zoetstof, 1 theel vanille-essence, , Vulling:, 400 gr aardbeien, * 8 theel halfzoete jam, 1 eetl water, * 4 eetl opgeklopte topping,

  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2000
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Romige kersentaartjes

INGREDIENTEN

1 pot kersen zonder pit (350 g), 1 pakje koksroom (200 ml), 40 g bloem, 1 ei, 40 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, poedersuiker om te bestrooien

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-08-2012
  •  
  •  20-30 min.

Speelse boterham

Leuk om te doen met je kinderen.

INGREDIENTEN

- 8 sneden vierkant brood, - boter Voor Op Brood, - hagelslag, - decoratiekorrels voor gebak in verschillende kleuren.,

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-11-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Oostenrijkse Apfelstrudel

Recept was ik jaren kwijt, was van mijn oma en heb het nu weer gevonden en klaargemaakt. MMMMMMMMMMMMM ouderwets lekker Het deeg moet zo dun zijn als een blaadje papier, maar er mogen bij het uitrekken vooral geen gaatjes inkomen.

INGREDIENTEN

300 gram bloem, 1 ei, 1 el olie, 150 gram boter, 100 gram rozijnen, 750 gram appelen, 50 gram licht paneermeel, 100 gram walnoten, 50 gram fijne suiker, 5 cl melk, 4 el rum, kaneel, 2 el peodersuiker, zout.

  • Internationaal
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-10-2000
  • Internationaal
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Sachertorte

INGREDIENTEN

Gebak voor 12 personen, , Cake, , 120 g bittere chocolade, 120 g zachte boter, 6 eieren, 40 g poedersuiker, 160 g suiker, 120 g bloem, , Vulling, , 300 g abrikozenconfiture, , glazuur, , 450 g suiker, 180 g water, 375 g bittere chocolade

  • Oostenrijks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-08-2009
  • Oostenrijks
  •  60-120 min.

Zuid Afrikaanse Koeksisters

Men zegt dat de naam van dit gebak afkomstig is van de woorden 'koek' en 'sissen'. Hoe dan ook: koe(k)sisters waren en zijn populair en worden ook veel op straat verkocht, vooral op zondagmorgen. Ze worden in frituurolie gebakken.

INGREDIENTEN

Voor het gebak:, 100 g boter, 100 g suiker, 2 eieren, 600 g bloem, 2.1/2 tl bakpoeder, ruim 2 dl melk, 4 el room, 1 tl zout, desgewenst 2 el kaneel en/of nootmuskaat, frituurolie, Voor de stroop:, 600 g suiker, 1 el boter, 3 dl water, gemalen kokos

  • Afrikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-10-2000
  • Afrikaans
  •  30-60 min.

bananen fondue

Lekker bij een kopje koffie of thee of een kinderpartijtje

INGREDIENTEN

400 ger. gebak naar smaak, 2 onbehandelde citroenen, 4 rijpe bananen, 4 dl. slagroom, 2 theel. vanillepoeder of vanillesuiker, 1 theel. kaneel, desgewenst een scheutje sinaasappellikeur

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-12-2001
  •  
  •  0-10 min.

Biscuitdeeg

Biscuitdeeg is een deeg op basis van bloem, suiker en eieren, maar zonder boter. Het gebak wordt luchtig door het kloppen. Bakpoeder mag, maar moet niet toegevoegd worden.

INGREDIENTEN

4 eieren * 125 gram basterdsuiker * 125 gram bloem * 1/2 theelepel bakpoeder. {U kunt ook zelfrijzend bakmeel gebruiken}

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-2006
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Koekhuisje

Zo'n huisje is iets heel bijzonders voor de kerstdagen of een winters verjaarspartijtje. Tijdens het bakken hangt er een heerlijke geur in huis en als het huisje klaar op tafel staat, zullen de kinderen sprakeloes zijn - heel even.

INGREDIENTEN

90 ml keukenstroop of honing, 175 gram boter, 175 gram donkerbruine basterdsuiker, 3 eidooiers, 675 gram bloem, 7 1/2 ml dubbelkoolzure soda, 10 ml gemberpoeder, 5 ml koekkruiden, 15 ml gezeefde cacao, 135 - 150 ml melk, 900 gram eiwitglazuur, miniatuurkoekjes, smarties.

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-10-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Terug-naar-school-boterham

INGREDIENTEN

Een blad harde plastic (type plastic map), een marker, een schaar, 8 sneden vierkant brood, boter of margarine, hagelslag, decoratiekorrels voor gebak in verschillende kleuren

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-10-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Roomborstplaat Van Sinterklaas

Bron: Piet's roomborstplaat van Sinterklaas

INGREDIENTEN

Info: Categorie: Gebak | Soort gerecht: Anders | bereidingstijd: 10 min., Ingredienten (4 pers.):, 500 gr. suiker, 3/4 dl melk, 3/4 dl slagroom, 40 gram boter

  • Spaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-12-2000
  • Spaans
  •  0-10 min.

Vanille extract zelf maken

Ik vond een recept op internet om zelf Vanille extract te maken. Vanille extract is moeilijk verkrijgbaar in Nederland,het is wel te koop, maar de winkels zijn moeilijk te vinden, bovendien is het vrij duur. (ik zag prijzen bij webwinkels bvb bijna 120 ml prijs 11,50 en daar komen dan nog de verzendkosten bij). Ik bedoel hier dus niet de "vanille essence" want dat is in iedere supermarkt te koop. Vanille essence is absoluut niet te vergelijken met vanille extract. Als je vanille extract aan gebak toevoegt dan merk je het verschil en omdat er nogal wat mensen op Smulweb gebak maken hoop ik veel mensen er een plezier mee te doen. Ik heb voornamelijk mijn eigen tekst erbij gezet en wat foto`s gemaakt, één keer heb ik de fles tegen het licht gehouden zodat je de stokjes goed ziet zitten. De originele link staat onder dit recept vermeld.

INGREDIENTEN

1 fles wodka (700 ml), 8 - 10 goede vanillestokjes, Of een kleinere fles en minder stokjes natuurlijk.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-03-2010
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Boterkoek

Boterkoek volgens mijn moeders recept.

INGREDIENTEN

200 gram bloem, 175 gram boter, 125 gram basterdsuiker, 1 pakje vanillesuiker, Snufje zout, 1 eetlepel melk,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-04-2012
  • Nederlands
  •  20-30 min.

GEMBERKOEK

Een prijswinnaar. Kenners en zoetekouwen vinden dit een topper.Wel hoog calorisch!!!

INGREDIENTEN

Voor de korst:, 325 gr.biologische bloem, 250 gr.rietsuiker, 250 gr.roomboter, 1/2 koffielepel zout, 1 ei.Voor de vulling: 125 gr.gemberbolletjes en 3 eetl.gembernat., , En nog een geklopt ei om het gebak in te smeren.

  • Amerikaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-02-2000
  • Amerikaans
  •  60-120 min.

eierpasta

Basisrecept:Bloem, eieren, snuifje zout en liefst ook een pastamachientje: meer heb je niet nodig. En met de keukenrobot is het nog makkelijker.

INGREDIENTEN

300 gram gezeefde bloem (gewone tarwebloem voor gebak is prima); en wat bloem voor het bestuiven; 3 eieren; snufje zout

  • Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-06-2005
  • Bijgerecht
  •  60-120 min.

Brokkeldeeg

De basisbereiding

INGREDIENTEN

Voor ca. 500g. brokkledeeg: 250g.bloem, 150g. boter; 80g. bloemsuiker(enkel voor zoet gebak) 1ei of 8cl vloeistof

  • Internationaal
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-04-2000
  • Internationaal
  •  > 120 min.

Varkenshaas met rabarber en gember

Frans anders dan anders, rabarber wordt in Frankrijk eigenlijk alleen voor nagerechten en gebak gebruikt

INGREDIENTEN

700 g varkenshaas, 100 g spekjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels olie, 1 bouillonblokje, 1 eetlepel bruine suiker, 2 dl bier, 1 kg rabarber, 60 g boter, 1 eetlepel geraspte gember, 150 g suiker,1 takje peterselie, 2 bolletjes gekonfijte gember,peper en zout.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-09-2006
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Brood met chocolade

Verras uw kinderen.

INGREDIENTEN

Voor een brood van 600 gram: 350 gr witte bloem> 10 gr verse gist of 4 gr gedroogde gist> 5 gr zout> 5 gr suiker> 5 gr margarine> 1 ei> 5 gr kaneel> 120 ml halfvolle melk> 1 maatbeker chocoladedruppels water aanvullen tot 210 ml, gebruik geen gewone chocolade of hagelslag deze zouden smelten. Er bestaan chocoladedruppeltjes in de handel speciaal voor brood en gebak.

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-02-2001
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Buche de noel (traditionele kerstbuche uit frankrijk)

Traditioneel wordt in frankrijk een buche de noel als nagerecht geserveerd op kerstavond. Deze traditie gaat heel ver terug en heeft alles te maken met de voor-christelijke gebruiken (het celtische Julefeest bv maar ook andere tradities uit europa), waarbij vuur de kortste nacht van het jaar (21 dec) moest verjagen om plaats te maken voor het nieuwe licht. een kerststronk maken is een tijdroven werkje maar het gebak en de vulling kunnen 24 uur van tevoren worden gemaakt. Succes verzekerd.

INGREDIENTEN

, 4 eieren, 60 g maizena of aardappelzetmeel, 60 g bloem, 180 g fijne kristalsuiker, enkele el melk, 1 kl bakpoeder, snuf zout, , vulling:, 250 gr boter, op kamertemperatuur, 100 ml slagroom, 2 tl vanille-extract, 300 gr bloemsuiker, 120 g pure chocolade, , voor de schors: 200 g chocola naar smaak

  • Frans Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-12-2009
  • Frans Nagerecht
  •  60-120 min.
Gebak

Gebak

Gebak is een verzamelnaam voor zoete gerechten die door middel van het bakken van deeg tot stand zijn gekomen. Een 'gebakje' kan dus van alles zijn; taart, vlaai, cake, muffin, cupcake, etc. Er wordt ook wel eens gesproken over nat gebak. Nat gebak bevat vaak room, zoals slagroom of crème. Roomsoesjes en slagroomtaart bijvoorbeeld. Nat gebak kan je niet lang kan bewaren, 'droog' gebak wel. In sommige gevallen kan je droog gebak zelfs invriezen.

Populaire bakken recepten
Andere recepten met gebak
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top