1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Gebak
  5. Hemelse Modder

Hemelse modder recepten (86)

Hemelse modder

Hemelse modder

Hemelse modder is een stevige Chocolademousse en een Nederlands nagerecht. Het wordt gemaakt door gesmolten chocolade te mengen met eierdooiers en gelatine. Hier doorheen gaat opgeklopt eiwit en opgeklopte eidooiers. Slagroom is een optie. Dit mengsel wordt vervolgens 4 uur in de koeling gezet om op te stijven.

hemelse modder

INGREDIENTEN

10 eieren, 7 repen chocolade puur van 40 gram [verkade], 3 repen chocolade melk van 40 gram [verkade], 50 gr boter

  • Frans Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-02-1999
  • Frans Nagerecht
  •  10-20 min.

Hemelse Modder

INGREDIENTEN

Chocolade bretons, slagroom,

  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-04-2000
  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.

Hemelse Modder

Heel eenvoudig te bereiden chocolade toetje. met alleen melk, slagroom en chocolade.

INGREDIENTEN

200g pure chocolade;, 1,5 dl melk;, 2,5 dl slagroom;, 50 g (basterd)suiker.

  • Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-12-1999
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

Hemelse Modder

INGREDIENTEN

6 eieren 6 kleine repen chocola (puur) slagroom,

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-09-2000
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Hemelse modder.

EEN HEEL LEKKER TOETJE ANDERS MAAR HEMELS LEKKER.

INGREDIENTEN

1/2 LITER VANILLEVLA, 1 EIWIT, 1 EETLEPEL WATER, 1 EETLEPEL SUIKER, 1 EETLEPEL RODE JAM.

  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-02-2000
  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  0-10 min.
Populaire gebak recepten

hemelse modder

Nagerecht met chocola

INGREDIENTEN

4 eidooiers, 200 gr. chocolade, 1/2 dl melk, 3 dl slagroom

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-05-2000
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Hemelse Modder

Recept uit de Rails.

INGREDIENTEN

7 eieren, ½ liter slagroom, 3 blaadjes geweekte gelatine, 400 gr. bittere chocolade(52% cacao), ½ dl. cognac, ½ cointreau en een sinaasappelschil

  • Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-11-2000
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

hemelse modder

Hemels

INGREDIENTEN

4 eieren, 4 eetl suiker, 150 gr chocolade (puur of melk), 250 ml slagroom

  • Nagerecht
  •  
  • Geplaatst op22-12-2013
  • Nagerecht
  •  

hemelse modder

Heerlijke chocoladevulling voor chocolade taart of als toetje..

INGREDIENTEN

3 eieren, 300 gram chocolade, 500 ml slagroom, klein beetje suiker

  •  
  •  
  • Geplaatst op11-04-2014
  •  
  •  

HEMELSE MODDER .

INGREDIENTEN

100 g bittere of pure chocolade, 2 eetl. melk, 2 eieren, 2 eetl. basterdsuiker, slagroom, biscuits / lange vingers.

  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-10-2002
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.

Hemelse Modder

Let op: in dit gerecht zijn rauwe eieren verwerkt!

INGREDIENTEN

4 repen chocolade van 40 gram, 4 eieren, 1/4 slagroom

  • Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-09-2000
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

Hemelse Modder

INGREDIENTEN

2el. cognac of rum.2eieren 4 el.suiker 1dl.slagroom,200 gr.pure chocoladerepen,voor het garneren gehakte walnoten.

  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-11-2002
  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.

Hemelse Modder

INGREDIENTEN

[Compositie 1:], 250 gram witte chocolade, 2 eieren, witte rum, 5 dl. slagroom, [Compositie 2:], 250 gram pure chocolade, 2 eieren, witte rum, 6 dl. slagroom,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-04-2005
  •  
  •  0-10 min.

Hemelse Modder

INGREDIENTEN

1/2 liter vanillevla, 1 eiwit, 1 eetlepel water, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel rode jam

  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-08-1999
  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.

hemelse modder

Heerlijk toetje en speciaal voor feestjes of kinderen die van chocolade houden

INGREDIENTEN

200 pure chocola, in brokjes ; 2 eetlepels melk ; 3 eiwitten ; 2.5 dl slagroom

  • Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-03-2003
  • Nagerecht
  •  > 120 min.

Hemelse modder

INGREDIENTEN

185 zelfrijzend bakmeel, 60 gram bloem, 40 gram cacaopoeder, 250 gram boter, gehakt, 1 eetlepel olie, 200 gram pure chocolade, 375 gram basterdsuiker, 1 eetlepel oploskoffie, 2 eieren, luchtig geklopt, , Chocoladesaus :, 150 gram boter, gehakt, 150 gram pure chocolade

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-01-2011
  •  
  •  30-60 min.

Hemelse Modder

INGREDIENTEN

1/4 slagroom, 5 (kleine) repen pure chocolade, 5 eieren, suiker

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-04-2001
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Hemelse Modder

Een lekkere chocolade taart

INGREDIENTEN

185 gram zelfrijzend bakmeel, 60 gram bloem, 40 cacaopoeder, 250 gram boter ( gehakt), 1 eetlepel olie, 200 gram pure chocolade ( gehakt), 375 gram basterdsuiker, 1 eetlepel oploskoffie, 2 eieren ( luchtig geklopt) Chocoladesaus: 150 gram boter (gehakt), 150 gram pure chocolade fijn gehakt

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-04-2001
  •  
  •  > 120 min.

Hemelse Modder

Voor de chocolade verslaafden

INGREDIENTEN

3 eieren, 4 repen chocolade van ongeveer 75 gram.(2 melk en 2 puur), 1/2 liter slagroom

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-01-2016
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

hemelse modder

Een keer iets anders!

INGREDIENTEN

1/2 liter vanillevla, 1 eiwit, 1 eetlepel water, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel rode jam.

  • Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-01-2000
  • Nagerecht
  •  0-10 min.

Hemelse Modder

Overheerlijke, maar machtige chocolademousse

INGREDIENTEN

1 eiwit, 1/4 liter slagroom, 3 eetlepels melk, 50 gr. roomboter, 175 gr. bittere chocolade, 2 eetlepels suiker

  • Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-01-2000
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

Hemelse Modder

INGREDIENTEN

6 eieren 6 kleine repen chocola (puur) slagroom

  • Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-07-2000
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

Hemelse modder.

Een keer iets anders!

INGREDIENTEN

1 liter vanillevla, 1 eiwit, 1 eetlepel water, 2 eetlepel suiker, 2 eetlepel rode jam. Giet de vanillevla in een vlaschaal. Sla het eiwit met het water en de suiker stijf en schep de jam erdoorheen. Leg dit schuim in vlokken op de vla

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-03-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Hemelse modder

Chocolademousse zoals chocolademousse hoort te zijn, basic, simpel en puur.

INGREDIENTEN

200 gram pure cote d`or chocolade (kan ook met goedkopere chocolade maar dan is de smaak naar mijn mening niet zo intens), , 4 eieren, , 4 eetlepels koude melk,

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-08-2009
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Hemelse Modder

De zoveelste denk ik.Maar altijd lekker.!

INGREDIENTEN

25 gr boter ;, 200-250 gr chocolade ;, melk ;, 3 eieren ;, 75 gr suiker ;, 1/4 l slagroom ;, (eventueel scheutje - Grand Marnier of Rum of creme de Menthe) .

  • Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-02-2003
  • Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Hemelse modder

INGREDIENTEN

- 175 gram pure chocolade, - 200 ml slagroom, - 3 eetlepels Licor 43

  •  
  •  
  • Geplaatst op22-12-2010
  •  
  •  

Hemelse Modder ( chocolademousse)

Dit recept heb ik van mijn moeder,die het ook al jaren maakte.Het mag niet ontbreken bij het kerstdiner.Mijn kinderen zijn er inmiddels ook dol op.

INGREDIENTEN

200 gram pure chocolade( > 72%), 0,5 liter geklopte slagroom, 150 gram poedersuiker,4 eetlepels water, evt kerstchocolade ter versiering

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-12-2010
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

hemelse modder (traditioneel)

Traditioneel hoort er in Hemelse modder geen zaken als vannillevla

INGREDIENTEN

100 gram melkchocolade, 100 gram puurchocolade, 30 gram roomboter (zoutvrij), 3 verse eidooiers, 2 a 3 eiwit, 3 eetlepels basterdsuiker,

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-08-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Eenvoudige Hemelse Modder

Eenvoudig en snel klaar zomertoetje

INGREDIENTEN

4 eieren, 4 eetlepels basterdsuiker, 6 eetlepels chocoladesaus (uit een flesje), eventueel wat geraspte chocolade

  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-08-1999
  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.

Hemelse Modder met Aardbeiensaus

(Chocolademousse met gepureerde aardbeien)Voorbereiding : 03:45

INGREDIENTEN

500 gram aardbei; 250 gram chocolade (puur); 2 deciliter slagroom; 1 deciliter yoghurt; 5 eetlepels aardbeienlikeur; 4 stuks chocolade; 4 eetlepels suiker; 2 eidooiers ; 2 eiwiiten; 1 mango, , , , , ,

  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-04-2003
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Hemelse modder met marshmallows.

Echt hemels !! Wel wat calorietjes.Zet het wel minstens een halve dag in de koeling.Maar het is verrukkelijk !

INGREDIENTEN

250 gr pure chocolade, 50 gr roomboter, 250 ml slagroom, 3 zakjes vanillesuiker, 6 eiwitten, 6 eidooiers, beetje suiker, 1 borrelglaasje cointreau, 1 zakje klop klop, zak marshmallows ( witte )

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-04-2009
  •  
  •  20-30 min.

Hemelse modder ( chocolade mousse)

Afkomstig van de kruisheren die dit altijd maakte voor de kinderen op schoolkamp.

INGREDIENTEN

6 repen pure chocolade, 6 eieren, 150 gram suiker, 1,5 eetlepel melk, 3 witte gelatineblaadjes, 1/4 liter slagroom.

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-09-2003
  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Een Hemelse modder taart !!

Geweldige taart !Maar wel veel kalorietjes.

INGREDIENTEN

200 gr zelfrijzend bakmeel, 75 gr bloem, 2 el olie, 60 gr cacaopoeder, 265 gr roomboter in stukjes, 225 gr pure chocolade in stukjes, 350gr basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 3 eieren, luchtig geklopt, 250 ml water, 25 ml amaretto, Voor de sausgarnering:, 150gr pure chocolade in stukjes., 150gr boter in stukjes

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-05-2009
  •  
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Hemelse modder (chocolade mousse)

De naam zegt het al...dit is echt super!

INGREDIENTEN

200 gram chocolade (ref C811 Callebaut), 85 gram suiker (automaten suiker), 4 dl room, 3 eieren, scheut tia maria (of Amaretto of Grand Manier),

  • Italiaans Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-07-2009
  • Italiaans Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

hemelse kersen modder

  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-01-2013
  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  0-10 min.

Hemelse modder van opa

Klassiek recept van opa

INGREDIENTEN

4 eieren, 240gr donkere chocola, 333ml slagroom , Suiker, ,  

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-12-2014
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Hemelse Modder 2

INGREDIENTEN

25 gr boter, 200-250 gr chocolade, melk, 3 eieren, 75 gr suiker, 1/4 l slagroom, (eventueel scheutje - Grand Marnier of Rum of creme de Menthe), ,

  • Internationaal Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-10-2000
  • Internationaal Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Bananen tarte tartin met hemelse modder

INGREDIENTEN

3 bananen, bladerdeeg, 100gr roomboter, 100gr suiker, 250ml slagroom geklopt, , Hemelse modder, 25gr roomboter, 75gr pure chocolade, 75gr melk chocolade, Suiker, Kaneel, 1 zakje vanillesuiker, 1/8 l slagroom, 3 eiwitten, 3 eidooiers

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-07-2009
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Hemelse Modder zoals mijn oma die maakt

Supermachtig toetje voor chocoholics... Wel uitkijken voor de rauwe eieren.

INGREDIENTEN

Op 150 gr pure chocolade neem je 3 verse eieren, 2 theelepels cacao en 3 eetlepels tafelsuiker en evt. een klein scheutje likeur

  • Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-11-2002
  • Nagerecht
  •  60-120 min.

Hemelse Modder, recept van Michel van der Kroft van 't Nonnetje **

=14pxDit is een recept van Michel van der Kroft van tweesterrenrestaurant 't Nonnetje. Hij zegt daarover: Over chocolade valt oneindig veel meer te vertellen maar ik sluit graag af met een recept van mijn €Hemelse Modder', een verslavend lekker en heavy chocolademousse die eenvoudig te maken is. Iedereen die in 't Nonnetje komt lunchen of dineren krijgt van mij ter afsluiting een pollepel Hemelse Modder om af te likken. Geïnspireerd op de pollepel met cakebeslag die ik vroeger van mijn moeder kreeg als zij cake bakte. Onze gasten vinden het goddelijk! 

INGREDIENTEN

250 gram pure chocolade, 50 gram boter, 4 eieren, 100 gram suiker, 50 cc melk, 1 espresso, Eventueel wat nootmuskaat,

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-08-2020
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
Hemelse modder

Hemelse modder

Hemelse modder is een stevige Chocolademousse en een Nederlands nagerecht. Het wordt gemaakt door gesmolten chocolade te mengen met eierdooiers en gelatine. Hier doorheen gaat opgeklopt eiwit en opgeklopte eidooiers. Slagroom is een optie. Dit mengsel wordt vervolgens 4 uur in de koeling gezet om op te stijven.

Populaire gebak recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top