1. Home
  2. Recepten
  3. Turkse keuken
  4. dugun tsorbasi (bruiloftsoep)

dugun tsorbasi (bruiloftsoep)

  • Turks, Soep
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 12-08-2002

Ingrediënten 4 personen


6 koppen kippebouillon
3 eetlepels boter
450 gr mager grof gemalen lamsgehakt
2 eetlepels bloem
1 gehalveerde ui
1 theelepel zout
vers gemalen zwarte peper
2 theelepels paprikapoeder
4 losgeklopte eidooiers
sap van 1 citroen
1/4 theelepel kaneel



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de kippebouillon tot het kookt. Smelt de boter in een grote koekepan. Voeg het lamsgehakt toe en laat onder voortdurend roeren bakken tot het mooi bruin is. Roer vervolgens de bloem erdoor en laat nog 2 minuten bakken. Doe nu het lamsgehakt, ui, zout, peper en paprikapoeder bij de hete kippebouillon. Breng het aan de kook, draai het vuur laag en laat het anderhalf uur zachtjes koken met het deksel op de pan. Verwijder de ui. Klop de eidooiers en het citroensap samen in een kleine kom en voeg dit mengsel al roerend bij de soep. Blijf roeren tot de soep heet is. Ze mag echter niet meer aan de kook komen!!!! Strooi er kaneel over en dien onmiddellijk op.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kruiden_tuintje


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kruiden_tuintje
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top