1. Home
  2. Recepten
  3. Griekse keuken
  4. Mezze
  5. Mezze

Mezze

  • Grieks, Borrelhapje
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 13-03-2002

Ingrediënten


5 eetl. sesamzaad, 2 teentjes knoflook, 1 blikje kikkererwten, 1 eetl. (liefst griekse) yoghurt, 2 eetl. olijfolie, 3 eetl. citroensap, zout, versgemalen peper, mespunt suiker, cayennepeper, paprikapoeder, 2 eetl. fijngehakte peterselie.


Verder heb je nodig


Keukenmachine


Hummus (vegetarisch borrelhapje)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Sesamzaad in droge koekepan ca 2 min heel licht roosteren. Knoflook pellen en halveren.

Bereidingswijze

In keukenmachine kikkererwten met 2-3 lepels vocht , sesamzaad, knoflook, yoghurt en 1 eetlepel olie tot gladde creme pureren. Citroensap toevoegen en nogmaals kort pureren. De humus op smaak brengen met zout, peper, cayennepeper en suiker. Doe de humus in een kom, kerf met een theel. spiraalvormig in en besprenkel met 1 eetl. olijfolie en bestrooi met paprikapoeder.

Serveertip

Lekker met geroosterde driehoekjes pitabrood.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mathy48


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mathy48
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top