1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Tortellini
  5. Tortellini (eenpans)

Tortellini (eenpans)

  • , Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 08-06-2001

Ingrediënten 4 personen


2 zakjes tortellini (met kaas- of vleesvulling), 1 bakje spekblokjes of -reepjes (ham kan ook), 2 groene paprika's, 2 uien, 3 teentjes knoflook (of meer of minder naar smaak), 4 potjes creme fraiche (of meer), 2 zakjes parmezaanse kaas (van die poeder die makkelijk smelt), peper, zout


Verder heb je nodig


1 grote hapjespan


Een stevige pastamaaltijd. Je maakt eerst de saus en vervolgens laat je de tortellini gaar worden in de saus. Niet echt de gebruikelijke manier van pasta koken, maar het gaat prima als je maar 1 pan wilt gebruiken (op de camping bijvoorbeeld). En lekker! Want de tortellini neemt op deze manier helemaal de smaak van de saus aan. Dit gerecht moet ik de 'lijners' onder ons helaas ten zeerste afraden, vanwege de grote hoeveelheid creme fraiche.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

De uien snipperen en de paprika's in reepjes snijden.

Bereidingswijze

De spekblokjes zachtjes een beetje uitbakken en vervolgens de uisnippers en paprikareepjes even meebakken. De knoflook erboven uitpersen.De creme fraiche in gedeelten toevoegen en tussendoor steeds gladroeren (met een houten lepel). Dan de poederkaas erbij doen en laten smelten in de saus. Even proeven en eventueel op smaak brengen met zout en peper.De tortellini toevoegen aan de saus en het geheel zachtjes laten pruttelen totdat de tortellini gaar is (ietsje langere kooktijd dan in water).Noot: Het is de bedoeling dat dit een 'zwaar' gerecht wordt, waarin de saus als het ware volledig aan de tortellini kleeft. Wordt de saus echt te dik, of hou je meer van een wat dunnere, voeg dan een scheutje room toe.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van luiwammes___


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van luiwammes___
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top