1. Home
  2. Recepten
  3. Hongaarse keuken
  4. Goulashsoep
  5. goulashsoep

goulashsoep

  • Hongaars, Soep
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 02-05-2000

Ingrediënten


=500 gr rundvlees in blokjes
=2 grote uien
=1bakje champignons
=4 tenen knoflook
=2 rode paprika`s
=1 groene paprika
=1 winterwortel
=4 a 5 aardappels
=50 gr boter
=1 eetl paprikapoeder
=1 groot blik tomatenpuree
=1 blik gepelde tomaten
=1 boullontablet
=2 eetl vermicelli
= zout peper
=1 dl melk
=1/8 liter zure room
=6 laurierbladeren
=1 takje tijm
=1 takje oregano
=1 takje rosemarijn
= maggi


Verder heb je nodig


Grote soeppan
houten lepel
staafmixer


Lekkere pittige maaltijdsoep.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Maak de groenten schoon; snipper de uien en de knoflook,snijd de paprika`s in stukjes,de wortel in plakjes en de aardappelen in stukken van ca, 3 cm.
Snij de champignons in plakjes.
Mix met de staafmixer de gepelde tomaten fijn.

Bereidingswijze

* Verhit de boter in een grote pan en bak het vlees rondom bruin.Voeg de gesnipperde uien en de knoflook toe en strooi de paprikapoeder erover.Laat het geheel nog 2 minuten zachtjes bakken; roer af en toe.
* Voeg dan de rest van de gesneden groente toe en bak ze 3 minuten mee.
* Roer de tomatenpuree, de gepelde tomaten, en 1 1/2 liter heet water,en de bouillontablet door het groente-vleesmengsel en breng de vloeistof aan de kook.
*Laat de soep 2 uur zachtjes koken .en voeg 4 minuten voor het verstrijken van de kooktijd de vermicelli toe.
* Breng de soep op smaak met zout en peper em maggi.
* Roer de maizena glad met de melk en schenk het mengsel al roerende bij de soep tot hij licht gebonden is.

Serveertip

Serveer de maaltijdsoep met zure room, en brood met kruidenboter.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jokewvg


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jokewvg
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top