1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Gegrilde aubergines op Aziatische wijze

Gegrilde aubergines op Aziatische wijze

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 26-09-2021

Ingrediënten 2 personen


2 aubergines
150 g Varkensgehakt
70 g geweekte Champignons
15 g Gehakte Gember
2 tenen Gehakte Knoflook
1 Rode peper
Gehakte Lente-ui - 20g
3 tl Chilibonensaus
2 el Rijstazijn
2 tl Donkere Sojasaus
1 el Suiker
2 tl Sesamolie
15 cl Water
3 tl Aardappelzetmeel met water



Gegrilde aubergines op Aziatische wijze
Gegrilde aubergines op Aziatische wijze

Makkelijk en lekker te bereiden in de oven of op de BBQ 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-snij de champignons en de rode peper in stukjes
- Verhit een koekenpan, doe er 2 el olie in,en bak het gehakt gaar.
-Voeg champignon, gember, knoflook en rode peper toe en roerbak tot het geurig is.
- Voeg kruiden toe en blijf koken tot het kookt en de vloeistof is verminderd.
-Bind de saus met aardappelzetmeelwater.

-Snijd de aubergines in de lengte doormidden.

IN DE OVEN :
-Bestrijk met wat olie en zet in een voorverwarmde oven op 170°C om 20 minuten te bakken.
-Leg het varkensgehakt, de champignons, de gember, de knoflook en de rode peper op de aubergines en laat ze 8 minuten bakken. Strooi er lente-ui over. Klaar om te serveren.

op de BBQ :

-Snijd de aubergines in de lengte doormidden. Bestrijk met wat olie en gril op een grillrooster voor ongeveer 20 minuten. Leg het varkensgehakt, de champignons, de gember, de knoflook en de rode peper op de aubergines en grill nog 10 minuten. Strooi de lente-ui erover.

Klaar om te serveren.

Bron

Asia market



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top