1. Home
  2. Recepten
  3. Wereldkeuken
  4. Garnalen
  5. Ceviche met garnalen

Ceviche met garnalen

  • Wereld, Borrelhapje
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 06-06-2019

Ingrediënten 4 personen


1 rode Spaanse peper
1 rode ui
5 g verse koriander + extra voor de garnering
5 g verse platte peterselie
300 g gekookte garnalen
1 tl tabasco
2 limoenen
1 tl suiker
Versgemalen peper en zout
1 maiskolf, gekookt
1 avocado
2 el sriracha, ter garnering


Verder heb je nodig


Grillpan


Ceviche met garnalen
Ceviche met garnalen
Ceviche met garnalen
Ceviche met garnalen

Ceviche is een Peruaans gerecht. Eigenlijk is het vis die gegaard is in zuren. Deze ceviche met garnalen is de meest gemakkelijke ceviche die er bestaat. Een leuk gerecht om te maken voor als je voor het eerst ceviche maakt. Omdat de garnalen al gekookt zijn speel je altijd op save met deze ceviche. Lekker voor bij de borrel of als voorgerecht! 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Snijd de Spaanse peper in dunne ringen op een Snijplank met een scherp mes. Doe de peper in een mengkom.
2. Pel de rode ui en snijd deze in dunne ringen. Doe de uienringen bij de peper in de mengkom. Snijd de korinader en platte peterselie ook fijn, doe dit ook in de mengkom.
3. Doe de garnalen bij de peper, korinader en peterselie. Knijp de limoenen hierboven uit in de mengkom. Breng op smaak met de tabasco, suiker, versgemalen peper en zout.
4. Hussel alles in de mengkom goed door elkaar en zet even apart.
5. Verhit een grillpan op hoog vuur. Grill hier de maiskolf in voor ongeveer 4 minuten.
6. Haal de maiskolf uit de pan en snijd de mais van de zijkanten af. Doe de mais bij de ceviche. Pel de avocado en snijd in blokjes. Doe ook deze bij de ceviche.
7. Serveer direct en garneer met sriracha en koriander.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top