1. Home
  2. Recepten
  3. Griekse keuken
  4. Pittige feta dip (Tirokafteri)

Pittige feta dip (Tirokafteri)

  • Grieks, Borrelhapje
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 26-09-2016

Ingrediënten 6 personen


- 1 rode paprika, geroosterd
- 100 gram feta
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 tl citroensap
- 1 tl oregano
- 1 rode chilipeper
- 1 el olijfolie
- peper en zout



Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Pittige feta dip (Tirokafteri)

Een heerlijke combinatie van de zoutige en scherpe van de feta en het pit van de chilipeper.
Heerlijk om rauwkost of (plat)brood in te dippen en samen met wat andere kleine gerechtjes te serveren als mezze. Is ook erg lekker bij gegrilde vleesgerechten.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Voorbereiding:
- Paprika in vieren snijden, zaadlijsten eruit halen en in de oven onder de grill leggen totdat de schil zwartgeblakerd is. Doe de stukken dan in een plastic zakje, doe het goed dicht en laat het afkoelen. Daarna kun je de schil er makkelijk afpellen.

Bereiding:
- Doe de feta, geroosterde paprika, Griekse yoghurt, chilipeper, citroensap, olijfolie, oregano, peper en zout in blender of Keukenmachine en maak alles fijn (of als je wilt iets grover)
- Maak de dip het liefst al (een dag) van te voren zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
- Bewaren in de koelkast en serveren op kamertemperatuur.

Serveertip

Lekker als gerecht bij een Griekse mezze, of gewoon als dipper bij de borrel.

Bron

Kookboek "de Griekse eilanden" in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top