1. Home
  2. Recepten
  3. Hongaarse keuken
  4. Goulashsoep
  5. Goulashsoep

Goulashsoep

  • Hongaars, Soep
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 22-11-2012

Ingrediënten 4 personen


300 gr. sukadelappen (of ander soepvlees)
250 gr. spekjes
2 uien
1 paprika
1 winterpeen
2 teentjes knoflook
2 grote aardappelen
3 boullionblokjes (rundvlees)
1 blikje gezeefde/gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree

Peper
Zout
Komijn
Cayennepeper
Chilipoeder
Paprikapoeder
Ketjap Manis
Sambal

Maizena of bloem



Goulashsoep
Goulashsoep

Heerlijke volle goed gevulde Goulashsoep, ontstaan uit verschillende recepten

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd het vlees in kleine blokjes en breng op smaak met peper en zout
Maak verder de groenten schoon en snijd deze ook in stukjes

Bereidingswijze

1. Fruit de ui in een pan met boter en een beetje olie tot ze glazig zijn

2. Voeg de spekjes toe en bak op hoog vuur mee

3. Voeg soepvlees toe en bak aan tot alle kanten verkleurd zijn

4. Voeg wortel, paprika en wat paprikapoeder toe en bak alles even goed mee

5. voeg de tomaten uit blik zonder afgieten toe (even in kleine stukjes snijden als ze heel uit het blik komen)

6. Vul de pan met 1,5 liter water, verkruimel 3 boullionblokjes boven de pan en breng aan de kook

7. Voeg een scheut ketjap toe en een eetlepel sambal (oelek)

8. Laat het geheel onder af en toe roeren circa 30 min zachtjes doorkoken

9. Schil ondertussen de aardappels en snijd deze grof in blokjes

10. Voeg na 30 min koken de aardappels toe en de helft van het blokje tomatenpuree

10. Laat minimaal 30 min zachtjes doorkoken en voeg daarna de overige tomatenpuree toe

11. Voeg naar smaak kruiden toe. De soep mag goed pittig zijn dus wees vooral niet te zuinig met de verschillende kruiden.

12. Bind de soep wanneer nodig met een beetje bloem of maizena zodat de soep wat indikt

Eet smakelijk!

Bron

Ontstaan uit verschillende recepten



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Cindy87


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Cindy87
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top