1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Pompoen
  6. Aardappelgratin met mais en pompoen

Aardappelgratin met mais en pompoen

  • Nederlands, Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 23-08-2011

Ingrediënten 4 personen


200 ml slagroom.
200 ml volle melk.
1 eetlepel verse tijm.
versgemalen peper.
zout.
300 gram aardappelen.
1 stuk pompoen van 300 gram.
1 maiskolf.


Verder heb je nodig


KLeine ovenschaal - Aluminiumfolie.


Aardappelgratin met mais en pompoen
Aardappelgratin met mais en pompoen

Dit herfstgerecht smaakt het lekkerst wanneer de eerste maiskolven en pompoenen van het land komen.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 210 graden.
Meng in een kom de slagroom met de melk en tijm.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Schil de aardappelen en snijd ze ongeveer 1/2 cm dik.
Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd de pompoen ook in plakjes van 1/2 cm dik.
Zet de maiskolf rechtop op een snijplank en snijd met een mes van boven naar beneden de korrels er vanaf.
Leg de helft van de aardappelplakjes in een ovenschaal. Strooi er een beetje zout en peper over. Verdeel er de helft van
de maiskorrels over en leg er de helft van de pompoenplakjes op.
Strooi er weer een beetje zout en peper over.
Herhaal deze handelingen met de rest van de aardappel, mais en pompoen.
Schenk het roommengsel erover en dek de schaal metaluminiumfolie af.
Bak het gerecht in het midden van de oven in ongeveer 40 minuten gaar.
Controlleer de aardappels gaar zijn door er met een aardappelschilmesje in te prikken.
Zet de overgrill aan.
Verwijder de folie en rooster de gratin ongeveer 10 minuten onde de grill enkele minuten bruin.
Houd het gerecht nu goed in de gaten, want onder de grill kan het snel verbranden.

Serveertip

Een witte wijn uit de Elzas zoals een tokay pinot gris past goed bij de zoete smaken van dit gerecht.

Bron

Lekker Hollands



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jpjvdberg


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jpjvdberg
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top