1. Home
  2. Recepten
  3. Amerikaanse keuken
  4. Aardappelsoep
  5. Zoete aardappelsoep

Zoete aardappelsoep

  • Amerikaans, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 07-01-2011

Ingrediënten 4 personen


•500 gram zoete aardappel (of bataat), geschild en in stukken gesneden
•250 gram wortel, in stukken
•1 ui, grof gehakt
•1 klontje boter
•50 gram bloem
•1 klein rood pepertje, fijngesneden
•1 teen knoflook, fijngesneden
•1 liter groentebouillon
•2 eetlepels sojasaus
•2 dl kokosmelk
•koriander, naar smaak



Zoete aardappelsoep
Zoete aardappelsoep
Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Laat de zoete aardappel, de wortel en de ui 10 minuten zweten in de boter met het deksel op de pan. Roer de peper, het knoflook en de bloem erdoor. Voeg vervolgens de bouillon toe en laat het goedje 20 minuten koken. Pureer de soep en doe de kokosmelk, de sojasaus en de koriander erbij.

Serveertip

Lekker met stokbrood

Bron

.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van defrens


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van defrens
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top